|
|
Gegrilde Tonijn Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-6 moten tonijn van 3 cm dik en circa 150 g per stuk
-3 el olijfolie en extra om het rooster te bestrijken
-4 el verse rozemarijn, desgewenst fijngesneden
-3 flinke takjes tijm (blaadjes losgemaakt)
-1 el venkelzaad (gekneusd)
-zout en peper uit de molen
-6 el extra vierge olijfolie
Voorbereiding:
-bestrijk de vis met de 2 tot 3 el olijfolie
-meng de rozemarijn, tijm en venkelzaad en spreid dit dun uit
-wentel de vis door dit kruidenmengsel en druk goed aan
-laat de kruiden (afgedekt) 30 min tot 2 uur intrekken
Bereidingswijze:
-maak de bbq aan
-bestrijk het bbq rooster met olijfolie
-leg de vis erop
-rooster ze aan de ene kant 3 min (draai ze halverwege een kwartslag; alzo ontstaat een mooi rasterpatroon)
-keer de moten om en bestrooi met zout en peper en rooster ze tot ze naar wens zijn (na 2 min zijn ze halfgaar!!)
|
|
|